Olá, pessoal! Hoje vamos falar sobre a deliciosa gastronomia em Santiago, no Chile. A culinária chilena é rica em sabores e tradições, e a capital oferece uma variedade de pratos típicos e restaurantes incríveis para os amantes da boa comida. Vale destacar aqui que a alimentação em Santiago, e no Chile em geral, não é das mais baratas, então escolher o que comer e onde pode refletir, e muito, na economia.

Um dos pratos mais tradicionais e populares em Santiago é o Mote com Huesillo. Mas afinal, o que é o Mote com Huesillo? Bom, o Mote é uma espécie de trigo descascado e cozido, enquanto o Huesillo é uma fruta seca, geralmente pêssego, que é cozida em suco de cana com um toque de baunilha e casca de limão. O resultado é uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, perfeita para os dias quentes de Santiago.

E onde podemos encontrar essa delícia em Santiago? Uma das melhores maneiras de experimentar o Mote com Huesillo é subir até o topo do Cerro San Cristóbal, uma das colinas mais famosas da cidade. Lá, além de desfrutar de uma vista deslumbrante de Santiago, você também encontrará vendedores ambulantes oferecendo essa sobremesa tradicional.

Imagina só: saborear um Mote com Huesillo enquanto aprecia a vista panorâmica da cidade, com a Cordilheira dos Andes ao fundo. É uma experiência que certamente ficará marcada na memória de qualquer viajante.

Durante nossa estada em Santiago, tivemos a oportunidade de almoçar e jantar em vários restaurantes, cada um com sua própria atmosfera e especialidades. Pela proximidade com o Airbnb em que ficamos, escolhemos almoçar no primeiro dia no Restaurante Mamute, em Providência. O restaurante oferece deliciosos pratos de Costelinha ao molho barbecue servidos com batatas fritas (Ribs con Papas), além de uma ampla lista de chopes. Os preços também são bastante acessíveis, o que nos permitiu desfrutar de uma refeição saborosa por um preço justo.

Uma experiência verdadeiramente marcante foi jantar no restaurante Giratório. Localizado no coração da cidade, no bairro Providência, o restaurante oferece uma vista panorâmica deslumbrante, girando lentamente para que os clientes possam apreciar diferentes perspectivas da bela paisagem de Santiago.

A história do restaurante remonta a mais de duas décadas, quando foi inaugurado com o objetivo de proporcionar uma experiência gastronômica única aos visitantes e moradores locais. Desde então, tornou-se um ponto de referência na cena culinária de Santiago, sendo reconhecido não apenas pela sua localização privilegiada, mas também pela qualidade dos pratos servidos.

A culinária do restaurante giratório é uma combinação de influências tradicionais e contemporâneas, resultando em um cardápio diversificado que agrada a todos os paladares. Os pratos são cuidadosamente elaborados pelos talentosos chefs, utilizando ingredientes frescos e sazonais para garantir o máximo sabor e qualidade.

Entre as especialidades do restaurante, destacam-se os frutos do mar frescos, como ceviche e salmão grelhado, que são preparados com maestria e servidos com acompanhamentos sofisticados. Além disso, os cortes de carne suculentos e as opções vegetarianas também são muito apreciados pelos clientes.

As reservas podem ser feitas diretamente no site do Restaurante Giratório (www.giratorio.cl). A experiência vale a pena, mas considerando a entrada, prato principal, um bom vinho e sobremesa, não sai por menos de $ 93.700 para um casal (aproximadamente R$ 500,00).

Outro destaque da gastronomia em Santiago é o Restaurante La Cabrera, localizado em Vitacura. Conhecido por suas carnes suculentas e preparadas com maestria, o restaurante oferece um ambiente aconchegante e sofisticado para os amantes de um bom churrasco. Com um cardápio variado e opções para todos os gostos, o La Cabrera é uma parada obrigatória para quem visita a cidade. Cuidado: o restaurante não é dos mais baratos porém a comida é deliciosa. Gasta-se aproximadamente uns $ 30.000/pessoa em média (aproximadamente R$ 160,00).

E para os amantes das compras, o Shopping Alto Las Condes é o lugar ideal para encontrar uma variedade de opções gastronômicas. O shopping oferece uma praça de alimentação diversificada, com opções rápidas e saborosas para quem está em busca de uma refeição mais informal. E para aqueles que não dispensam um bom café, há diversas cafeterias charmosas para desfrutar de um momento relaxante. Escolhemos para o jantar o restaurante Muu Steak, especializado em carnes grelhadas e tivemos um excelente jantar!

Também tivemos a oportunidade de jantar no Tambo Cocina Peruana, localizado no Pátio Bellavista. Os pratos do Tambo são verdadeiras obras de arte, preparados com ingredientes frescos e tradicionais da culinária peruana. Desde ceviches e tiraditos até deliciosos pratos quentes, como o famoso lomo saltado, o cardápio do restaurante é uma verdadeira viagem pelos sabores da comida peruana. Além da comida incrível, o atendimento no Tambo é impecável, com uma equipe atenciosa e prestativa, pronta para tornar a sua experiência ainda mais especial.

Almoçamos em um restaurante no mercado ao lado da Plaza de Armas. Comida simples, barata, mas bem saborosa. Fomos bem atendidos e valeu a pena!

No Costanera Mall fomos no Hard Rock Café, um restaurante contemporâneo, com boa culinária com decoração lindíssima. O ambiente é agradável, a comida sai de forma rápida e não é caro. Vale muito a pena!

Para fechar, aproveitamos a vista do Sky Costanera ao pôr do sol para tomarmos uns drinques no bar no terraço. Uma experiência única devido à vista! Inventamos moda e escolhemos mal, muito mal, nossos drinques. De bom, nem o preço! Mas a vista, essa sim, vale o que pagamos e com certeza ficará gravada em nossas memórias!

Em resumo, a gastronomia em Santiago é uma verdadeira celebração de sabores e tradições. Com opções que vão desde pratos típicos até experiências gastronômicas sofisticadas, a cidade oferece uma variedade de sabores para todos os gostos. Se você está planejando visitar Santiago, não deixe de explorar a rica cena gastronômica da cidade e se deliciar com as opções incríveis que ela tem a oferecer. Bom apetite!