Localizada no coração do Vale do Maipo, no Chile, a vinícola Cousiño Macul é uma das mais antigas e renomadas vinícolas do país. Fundada em 1856, a vinícola possui uma rica história e tradição na produção de vinhos de alta qualidade.
A história da vinícola remonta ao século XIX, quando os imigrantes franceses, Matías Cousiño e Isidora Goyenechea, adquiriram as terras que se tornariam o local da vinícola. Com um compromisso inabalável com a qualidade e a tradição, a família Cousiño Macul tem continuado a produzir vinhos excepcionais ao longo de seis gerações.
A vinícola está situada em um ambiente deslumbrante, cercada por colinas e vinhedos exuberantes e o melhor disso tudo: bem próxima da região central de Santiago. Os visitantes que têm a oportunidade de explorar a propriedade podem desfrutar de vistas deslumbrantes e aprender sobre o processo de produção de vinhos.
Cousiño Macul é conhecida por sua ampla gama de vinhos de alta qualidade, incluindo tintos, brancos e rosés. A vinícola produz vinhos que refletem as características únicas do terroir do Vale do Maipo, com uvas provenientes de vinhedos cuidadosamente selecionados.
Entre os principais tipos de vinhos produzidos pela Cousiño Macul, destacam-se os tintos robustos e encorpados, como o icônico Lota, um blend de Cabernet Sauvignon e Merlot, e o Finis Terrae, um elegante corte de Cabernet Sauvignon e Syrah. Além disso, a vinícola também produz vinhos brancos frescos e aromáticos, como o Chardonnay e Sauvignon Blanc.
As uvas cultivadas na propriedade incluem variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc, entre outras. A combinação do clima favorável, solo rico e expertise enológica resulta em vinhos de classe mundial que expressam a autenticidade do terroir chileno.
Além da produção de vinhos excepcionais, a vinícola Cousiño Macul oferece uma série de passeios e experiências para os visitantes. Os turistas podem desfrutar de visitas guiadas pelos vinhedos e instalações de vinificação, onde têm a oportunidade de aprender sobre o processo de produção de vinhos, desde o cultivo das uvas até o engarrafamento.
Tivemos uma experiência incrível ao visitar a vinícola Cousiño Macul, no Chile. No site da vinícola (www.cousinomacul.com), você encontra uma variedade de passeios oferecidos, desde o tour mais simples até os tours premium.
Ao chegar lá, tivemos a oportunidade de participar do tour premium, que incluiu a visita às áreas de produção e armazenagem, além de uma degustação e harmonização com diversos tipos de alimentos, como queijos e salaminhos. As reservas podem ser feitas diretamente no site da vinícola, e os preços variam de $ 5.000 a $ 47.000 (pesos chilenos) por pessoa, o que equivale a aproximadamente R$ 28,00 a R$ 256,00.
Inicialmente, tínhamos reservado o tour guiado de bicicleta, mas fomos surpreendidos com o cancelamento do passeio devido ao forte calor que fazia em Santiago em fevereiro de 2024. No entanto, para a nossa alegria, foi oferecido a nós o tour premium pelo mesmo preço, o que incluiu mais degustações e harmonizações com alimentos.
Durante o tour premium, começamos ganhando uma taça e tivemos direito a 3 degustações de vinhos padrão e mais 3 degustações de vinhos premium com harmonização. Foi uma experiência incrível poder apreciar vinhos de alta qualidade em um ambiente tão acolhedor.
Se você estiver planejando uma visita à vinícola Cousiño Macul, eu definitivamente recomendo reservar o tour premium. A combinação de degustação de vinhos com a harmonização de alimentos é uma experiência sensorial única que vale muito a pena.
Para os entusiastas do vinho que desejam explorar mais a fundo o mundo dos vinhos chilenos, a vinícola também oferece programas especiais, como aulas de degustação e workshops enológicos, proporcionando uma imersão completa no universo dos vinhos. Ao final da visita ainda é possível comprar na lojinha da vinícola os principais rótulos que participaram da degustação e mais alguns tipos de souvenirs.
Em resumo, a vinícola Cousiño Macul é um destino imperdível para os amantes do vinho que desejam descobrir a tradição e a excelência da produção vinícola chilena. Com sua história centenária, vinhos excepcionais e experiências enoturísticas memoráveis, a Cousiño Macul continua a ser uma das vinícolas mais prestigiadas e respeitadas do Chile.
